电饭锅electric rice cooker

带有可拆卸容器(在烹饪过程中置于器具内部)的、用于烹饪米饭的器具。

注1:电饭锅可以有保温功能。

注2:电饭锅可以烹饪除米饭外的其他食物。

电磁加热电饭锅 induction heating electric rice cooker

通过涡流加热容器的电饭锅。

注:通过线圈电磁场在容器或盖子上感应产生涡流，或容器和盖子感应产生涡流。

小物件small armorplate

厚度为20mm直径为60mm的Q235A(A3)钢板。

线圈盘 coilplate

将金属材质的导线绕组固定在支座上形成的产生电磁场的组件。

压力电饭锅pressure rice cooker

额定蒸煮压力在4kPa~140kPa范围内的电饭锅。

注1:对于标称额定蒸煮压力范围的器具，其额定蒸煮压力的上限值不超过140kPa。

注2:额定蒸者压力在4kPa~140kPa范围内，标称为电压力锅、电气压锅等不同名称的器具适用干本文件。

额定蒸煮压力rated cooking pressure

制造厂规定的,器具在正常工作时，其烹饪容器内产生的最大压力。

额定蒸煮压力范围rated cooking pressure range

制造厂规定的,器具在正常工作时可调节的烹饪容器内的最大压力范围。

控压重复性pressure-controlled repeatability

器具对烹饪容器内设定压力的控制能力。

陶瓷类烹饪容器nonmetal cooking container

所有以黏土为主要原料与其他天然矿物原料经过粉碎混炼—成形—煅烧等过程而制成的用于器具中的烹饪容器。

一、器具分类

器具按下述方式进行分类:

a)按加热方式分:电热元件加热式、电磁感应加热式；

b)按工作压力分:常压式、压力式;

c)按容器材质分:金属、非金属(如陶瓷材质等)。

二、要求

1.正常工作环境

器具在下述条件下应能正常工作:

--室内或类似室内环境，周围空气中应无易燃、腐蚀性气体及导电尘埃;

--环境温度-10℃~40℃，空气相对湿度:不超过95%;

--电源:额定电压(1+10%)额定频率+1Hz。

2.容积偏差

烹饪容器的实际容积应不小于额定容积的95%。

3.防粘涂层

防粘性

器具烹饪容器的涂层应具有适当的防粘性，试验后，烹饪容器表面应无粘附食物。

耐磨性

器具烹饪容器的涂层应具有适当的耐磨性，试验后，烹饪容器不应有基材外露现象。

附着力

器具烹饪容器的涂层应具有适当的附着力，试验后，划格区域内涂层不应整格脱落。

耐腐蚀性

器具烹饪容器的涂层应具有适当的耐腐蚀性，试验后，烹饪容器表面应无起皮、起泡、开裂、缩孔、侵蚀点等缺陷。

4.热效率

对于带有金属烹饪容器的常压式器具，其热效率应不低于表1规定。

对于带有非金属烹饪容器的常压式器具，其热效率应不低于表2规定。

对于带有以上两种烹饪容器的常压式器具，应分别满足表1表2规定。

等等